茭白是南方地區(qū)常見一種水生蔬菜,，其味道清甜,，且含有豐富的營養(yǎng)功效,，被譽(yù)為是“江南三大名菜”之一,。那么現(xiàn)在市場上茭白的價(jià)格是多少,？茭白什么時(shí)候上市,？一起來了解下吧,。

現(xiàn)在市場上茭白的價(jià)格是多少？

安徽蕪湖市繁昌區(qū)茭白1.27元/斤,；安徽宣城市廣德市茭白0.98元/斤,；福建漳州市龍海區(qū)茭白1.08元/斤；湖南長沙市芙蓉區(qū)茭白1元/斤,；四川攀枝花市米易縣茭白1.5元/斤,；貴州黔東南苗族侗族自治州三穗縣茭白1.8元/斤；江蘇連云港市灌云縣茭白1.2元/斤等,。

備注：以上茭白價(jià)格均來自惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報(bào)價(jià)（非市場零售價(jià)格）,，僅供參考。

茭白什么時(shí)候上市,？

茭白主要分為雙季茭白和單季茭白,，顧名思義雙季就是能收獲兩季，而單季則是一季,。一般情況下,，雙季茭白主要在5-6月、10-12月收獲上市,，而單季茭白主要在9-10月收獲上市,。當(dāng)然，具體的上市時(shí)間還得看產(chǎn)地,，目前茭白在我國的產(chǎn)地包括有安徽,、江西、福建,、臺灣,、湖南、湖北,、海南,、廣東,、廣西等地。產(chǎn)地環(huán)境不同,，上市時(shí)間也是不同的,。

茭白要怎么處理好？

1,、去皮

茭白可以去皮也可以不用,。一般建議在食用鮮嫩的茭白時(shí)可以不去皮，而在食用老的茭白時(shí)則要去皮,。

2,、剝殼

茭白的葉子為綠色跟玉米的外殼差不多，這一層葉子必須要去掉,，否則沒辦法繼續(xù)處理茭白,。

3、焯水

茭白通常是不用焯水的,，只是說焯水后再做菜會更健康些,。而茭白焯水的方法非常簡單,把切好的茭白放在開水里燙1分鐘就可以了。

4,、切法

茭白的切法,，可由所做的菜來決定，一般切片,、切段,、切絲都行。

總的來說,，茭白在我國種植十分廣泛,，因此它的價(jià)格也是不貴的，特別是當(dāng)前夏季是吃茭白的好季節(jié),，但在吃茭白時(shí)一定要注意其處理方法才行,。

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