在我們的日常生活中很多人愛(ài)吃魚(yú),，包公魚(yú)是其中的一種,，它口感好，營(yíng)養(yǎng)佳,，那么其價(jià)格通常是多少錢一斤呢,？有哪些選購(gòu)方法？下面小編就來(lái)告訴大家,。

一,、2022包公魚(yú)價(jià)格多少錢一斤？

2022年市場(chǎng)上的包公魚(yú)價(jià)格會(huì)因產(chǎn)地,，品種不同而有所差異,，據(jù)了解，福建漳州漳浦縣包公魚(yú)價(jià)格16元一斤,；而有些地區(qū)的價(jià)格21元一斤。備注：以上包公魚(yú)價(jià)格均來(lái)自惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報(bào)價(jià)（非市場(chǎng)零售價(jià)格）,，僅供參考,。

二、包公魚(yú)的選購(gòu)方法

1,、魚(yú)腮

新鮮的魚(yú)鰓蓋緊閉,，魚(yú)鰓色澤鮮紅,，有的還帶血，無(wú)粘液和污物,，無(wú)異味,。魚(yú)鰓淡紅或灰紅，魚(yú)已不新鮮,。如魚(yú)鰓灰白或變黑,，附有濃厚粘液與污垢，并有臭味,，說(shuō)明魚(yú)已腐敗變質(zhì),。

2、魚(yú)眼

新鮮的魚(yú)眼光潔明亮,，略呈凸?fàn)?，完美無(wú)遮蓋。不新鮮的魚(yú)眼灰暗無(wú)光,，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物,，使眼球模糊不清，并呈凹狀,。腐敗變質(zhì)的眼球破裂移位,。

3、魚(yú)鰭

新鮮魚(yú)鰭的表皮緊貼鰭的鰭條,，完好無(wú)損,，色澤光亮。不新鮮魚(yú)鰭表皮色澤減退,，且有破裂現(xiàn)象,。腐敗變質(zhì)的表皮剝脫，鰭條散開(kāi),。

三,、包公魚(yú)怎么做好吃？

1,、首先,，我們需要注意的是，選用新鮮的小鯽魚(yú),，體長(zhǎng)7厘米左右為宜,，去鱗鰓、開(kāi)膛去除內(nèi)臟,，洗凈控干水分,。加醬油75克，紹酒25克，蔥段,、姜片各10克,，腌漬30分鐘左右，藕洗凈橫切成2毫米厚的大片,。

2,、取砂鍋1只，鍋底鋪一層剔凈肉的豬肋骨,，然后放一層藕片,、姜片和蔥段。再將小鯽魚(yú)頭朝鍋邊,，一個(gè)挨一個(gè)圍成圈,，把醬油75克，醋,、紹酒各25克,、冰糖末放碗中和勻，加清水150克,，倒入鍋中,，用小火燜5小時(shí)左右。端下鍋冷卻后,，扣入大盤(pán),，去蔥、姜,、藕片和骨頭,。食用時(shí)取藕片數(shù)片墊在盤(pán)底，將魚(yú)一條條取出擺在盤(pán)中,，淋上麻油即成,。

包公魚(yú)的口感很好，營(yíng)養(yǎng)也很豐富,，買著吃的人一點(diǎn)不少,，市場(chǎng)價(jià)格基本都是二十多元一斤，如果想買著吃,，可以借鑒上面的一些選購(gòu)方法,，希望能對(duì)大家產(chǎn)生幫助。

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