對于喜歡吃辣椒的朋友來說，在炒菜的時候都喜歡,，把干辣椒切成兩塊,，放在鍋里炸一下，特別的香，那么你知道干辣椒品種有哪些嗎,？下面為大家介紹幾種干辣椒的品種：

1,、櫻桃類辣椒，葉中等大小,，圓形,、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃,，圓形或扁圓形,，紅、黃或微紫色,，辣味甚強，制干辣椒或供觀賞,，如成都的扣子椒,、五色椒等；

2,、圓錐椒類,，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形,，多向上生長,，味辣，如倉平的雞心椒等,；

3,、簇生椒類，葉狹長,，果實簇生,，向上生長，果色深紅,，果肉薄,，辣味甚強，油分高,，多作干辣椒栽培,，晚熟，耐熱,，抗病毒力強,，如貴州七星椒等；

4,、長椒類,，株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等,，果實一般下垂,，為長角形，先端尖,，微彎曲,，似牛角、羊角,、線形,。果肉薄或厚，肉薄,、辛辣味濃,，供干制、腌漬或制辣椒醬,，如陜西的大角椒,；肉厚，辛辣味適中的供鮮食,，如長沙牛角椒等,；

5、甜柿椒類,，分枝性較弱,，葉片和果實均較大。根據(jù)辣椒的生長分枝和結果習性,，也可分為無限生長類型,、有限生長類型和部分有限生長類型。

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